|
|
Stamppot Peen Met Uien En Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 KG AARDAPPELEN - 250 GRAM
WINTERWORTEL - 200 GRAM UI - 100 GRAM
BOTER - 1 DL. YOGHURT - 600 GRAM GEHAKT(HALF OM HALF) - 1 ei - 1 ui -
2 beschuitjes - peper en zout - 3 eetlepels olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukjes.Schrap de winterwortelen en snijd ze in blokjes. Pel de uien en snijd ze in kleine stukjes. Zet de aardappelen, en wortelen en uien op en kook deze in ca. 15 minuten gaar.
Giet het water af en stoom alles even droog.
Voeg de boter en de yogurt toe en stamp er puree van. Pel en snipper de ui, knijp de
beschuitjes fijn, vermeng deze met het
gehakt en voeg ook het ei toe.Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar, breng het op smaak met peper en zout en draai er balletjes van. Verhit de olie en bak de
gehaktballetjes in ca. 12 minuten gaar.
Schep de stamppot peen en uien in een pannetje en leg de gehaktballetjes erop
|
|
|